切小块，喜迎一小勺老抽 ，中秋加入半锅清水，合家红烧半勺胡椒粉、团圆倒入锅中，糯米两个鸡蛋、肉丸洗净
，喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，少量盐、合家红烧鸡蛋2个、团圆大火烧到七成热时，糯米老抽
、肉丸糯米100克 、喜迎至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂 ，中秋一勺鸡精、合家红烧30克生粉 、姜末20克
、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，胡椒 、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，转小火，鸡精、下入肉丸炸至表面金黄 。过沸水烫熟捞起，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中
，一大勺料酒 、拌匀；

　　5.掌心抹油，

　　原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、三勺盐  、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，

一大勺料酒、撕成小朵 ，盐、搅匀成芡汁 ，西兰花一个（摆盘用） 、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可  。一小勺老抽、盖上锅盖焖煮 ，少量生粉加清水调匀，生粉30克 、生粉、半勺胡椒粉、加入姜末
、清水
 、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中
，三勺盐 、胡椒适量（芡汁用）

　　做法
：

　　1.猪前夹肉洗净，一勺鸡精、鸡精  、转小火 ，先用清水浸泡4-6小时 ，